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Tomate frito

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Receta deTomate frito

Avatar de javiergarcía
Receta enviada por javiergarcía
95 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tomate frito

Haz tu propio tomate frito casero a base de tomate, azúcar, ajo, aceite de oliva y sal.

Recetas de Salsas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Marzo de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tomate frito?

  • Tomate natural triturado
  • 10 gr. de azúcar
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Tomate frito?


Lo primero que tenemos que hacer es echar al aceite los tienes de ajo cortados, y dorarlos a fuego vivo. Una vez dorados, añadimos el tomate, bajamos el fuego, y removemos. A continuación, echamos el azúcar para eliminar la acidez del tomate, y también un poco de sal. Una vez hecho esto, volveremos a subir el fuego, y lo dejaremos así durante unos 15 minutos.

Una vez cocinado, lo trituraremos todo, y ya tendremos listo nuestro tomate frito natural. Si queremos que nos quede más depurado, sólo tenemos que pasarlo todo por el colador.

Opcionalmente, el tomate frito se puede enriquecer con especias como el orégano, el perejil, la albahaca, etc.

Video de la receta Tomate frito

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La receta Tomate frito tiene 2 comentarios

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Avatar de maya maya

Uy Tabeler, el tomate frito es como la paella, casi nadie lo hace igual... yo unas veces lo hago con cebolla, ajo, pimiento, pimentón incluso le añado calabacín y manzana (esta última es para no tener que añadir azúcar) y otras veces solo lo hago con tomate y más tomate.
Gracias Javier por este estupendo vídeo.
Besitos a los 2. Tomate frito. maya el 23-03-2011

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Me parece muy buena la receta. Pero solo una pregunta. Tenía entendido que al tomate frito se le añadía cebolla. Si no es así me gustaria que me contestase el porqué. Un saludo. Tomate frito. tabaler petit el 17-03-2011

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